江卫国一觉醒来，穿成1980年江南小城国营红星饭店的背锅学徒。
开局就是天崩局：主厨偷料跑路，检查组上门问责，后厨冰柜空得比脸还干净，所有人都等着他顶雷下岗。
偏偏这时候，百味厨神系统绑定！
没有肉？那就用猪棒骨、白菜帮子、萝卜皮熬出一锅封神清汤。
一碗素面端上桌，检查组吃到拍案叫绝，老字号招牌死里逃生。
从此，江卫国手握菜刀，脚踩时代风口。
早餐档、夜市摊、承包饭店、开分店、建食品厂、办厨校、做连锁。
他既要养大小妹，让她读最好的书、过最好的日子；也要洗清师父当年的冤屈，把被人踩进泥里的江家菜重新端上全国餐桌。
别人靠关系抢配额，他靠手艺赢口碑。
别人偷工减料赚快钱，他守住一锅老汤、一碗清面。
直到多年以后，红星招牌开遍全国，所有人才明白：
当年那个被迫背锅的学徒，早已用一柄菜刀，切出了一个属于中国老字号的新餐饮江湖。
