晋阳饭店,一座承载着厚重历史与美食文化的传奇之所。它始建于1953年,由原苏联援建,规模宏大。
走进晋阳饭店,仿若置身于美食的海洋。这里以太原菜为核心,兼收全国各菜系之精华。大厨们皆是精英,他们精心烹制的名吃名菜,令人垂涎欲滴。无论是高档大菜还是亲民小吃,应有尽有。
早餐时段,麻叶儿的酥脆、老豆腐的嫩滑、烙饼的麦香、包子的多样馅料、馄饨的鲜美、片儿汤的醇厚、汤面的劲道、疙瘩汤的浓郁,满足着不同食客的味蕾。正餐时,炒菜香气四溢,主食种类更是繁多。大米粒粒饱满,馒头松软可口,开花馍精致美观,千层饼层次分明,小花卷、大花卷儿各有风味,拉面、刀削面尽显面食魅力,锅贴、饺子、烙饼也是各具特色。
在承接大型活动方面,无论是红白喜事,还是外国友人来太原旅游、办事的包饭需求,晋阳饭店都能出色完成。过去,其菜品丰富到除了飞机、潜艇这类不能做,天上飞的、水里游的、山上走的、地里爬的几乎都有涉及。当然,随着管制加强,饭店遵循规定,放弃了对野生动物食材的使用,转向更文明的烹饪方式。
这里还是厨师的摇篮,年年举办厨师大考,为全国各地培养了大批优秀厨师。晋阳饭店,就像美食殿堂。在这里用故事构思法讲给各位。